Az én angol konyhám - Baconos - sajtos penne

Egy gyors és egyszerű, könnyen variálható tészta recept, hétköznapi, de akár meleg nyári napokon hétvégi gyors vacsorának is tökéletes.

Hozzávalók:

• 30-35 dkg penne tészta
• 30-35 dkg füstölt bacon szalonna apró kockákra vágva
• kb. 2 dkg vaj
• 1 közepes hagyma apróra aprítva
• 2 gerezd fokhagyma összenyomva
• 10 dkg sajt reszelve
• 2 evőkanál liszt
• 130 ml tej
• 130 ml főzőtejszín 10 %-os
• Só
• Bors

Gazdagítható zöldborsóval, gombával...

Elkészítés:

• Főzzük ki a tésztát a csomagoláson található módon , öblítsük le és tegyük félre.
• A bacont, a hagymát, a fokhagymát és a vajat tegyük bele egy közepesen meleg serpenyőbe, és pirítsuk addig, amíg a bacon kiengedi a zsiradékot, a hagyma pedig szép aranybarnára pirul.
• Keverjük össze a tejet, a tejszínt, a sajt 2/3-át és öntsük rá a baconre. Forgassuk át, majd ha szeretnénk zöldborsóval dúsítani, most rakjuk bele az előzőleg leforrázott leszűrt zöldborsót. Szórjuk meg petrezselyemmel, ízesítsük sóval borssal, majd melegítsük tovább, amíg a mártás besűrűsödik, egyneművé válik. 
• Keverjük össze a kifőzőtt tésztával.
• Simítsuk bele egy kivajazott jénaiba vagy sütőtálba.

                                

• Szórjuk meg a sajt maradékával, tegyük be a kb. 160°C-ra előmelegített sütőbe, és süssük addig amíg a sajt szépen ráolvad a tetejére.

Jó étvágyat !