Baba 5 perc - Zöldséges baba-curry

Zöldséges baba - curry

Hozzávalók:

• 1 evőkanálnyi olaj
• 1 közepes vöröshagyma jó apróra kockázva
• 1/2  teáskanálnyi fokhagyma apróra aprítva
• 1 zellerszár apróra kockázva
• 2 db közepes sárgarépa apróra kockázva
• Egy teáskanálnyi currypor (nem csípõs-mild)
• 1 bögrényi azaz kb. 175 gramm vöröslencse

• 2 1/3 bögre azaz 580 ml zöldségleves kockából vagy zöldségekbõl készítve
• 230 gramm édesburgonya kb. 1 cm-es kockákra aprítva
• 1/2 bögre azaz kb. 70 gramm fagyasztott zöldborsó 
• 3 db tojás, lazán felverve

Elkészítés

• Melegítsük fel közepesen egy nagyobb serpenyőt. Tegyük bele a vöröshagymát, a fokhagymát a zeller kockákat a sárgarépakockákat, pirítsuk õket egy-két percig.

• Vegyük lejjebb a hőmérsékletet, és pároljuk tovább - kb. 10 percig - amíg a zöldségek picit picit megpuhulnak.
• Adjuk hozzá a curryport, forgassuk át, és pirítsuk tovább újra 1-2 percig. 
• Adjuk hozzá a lencsét és a zöldséglevest.
• Engedjük, hogy felforrjon, majd vegyük lejjebb újra  a lángot és főzzük kb. 20 percig, addig amíg a lencse megpuhul, és a zöldségekkel együtt magába szívja a levest.
• Közben egy másik serpenyőben forrósítsunk fel egy pici olajat, pirítsuk át rajta az édesburgonyakockákat , majd vegyük lejjebb a hőmérsékletet, és kb. 10 perc alatt pároljuk meg. Ha szükséges adjunk hozzá egy pici vizet.

• Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra
• Amikor a lencse megpárolodott, engedjük egy picit kihűlni, majd tegyük hozzá az édesburgonyát a tojásokat és a zöldborsót.
• Óvatosan keverjük át úgy hogy ne nagyon törjük össze, majd tegyük az összeállított ételt egy kb. 25x15-ös sütőtálba, tepsibe, jénaiba...

• Süssük kb. 30 percig, addig amíg szép aranyszínű nem lesz a teteje.
• Hagyjuk egy picit kihülni, majd kockázzuk fel. 

• Ebbõl az adagból kb. 20 kockát tudunk készíteni, amit akár a fagyasztóban is tudunk tárolni a babának.
• Ha a baba nem szereti vagy nincs hozzászokva a curryhez, ki is hagyhatjuk belőle, tehetünk bele helyette valami más friss fűszernövényt, amit már bevezettünk vagy amit szeret. 
• Ha babának vagy kisebb gyereknek kockából készítjük a zöldséglevest mindenképpen figyeljünk a sótartalmára. A kockát helyettesíthetjük magunk által készített zöldséglevessel is. Pároljuk meg néhány lekarikázott zöldséget egy alkalommal, és a levet ne öntsük ki, hanem fagyasszuk le egy zacskóban vagy edényben.