Az én angol konyhám - Banánkenyér

Ismét egy finom és egyszerűen elkészíthető süti : a banánkenyér

Hozzávalók :

• 2 bögre liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 1/2 teáskanál só
• 1/2 bögre olvasztott vaj
• 1 bögre kristálycukor
• 1 egész tojás és egy tojássárgája
• 1/4 bögre tejföl
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 3 banán összetörve
• 1/2 bögre jó minőségű csokoládé apró kockákra vágva
• 1/2 bögre nagyobb darabokra aprított dió 

Megjegyzés: Egy bögre kb. 2,8 deciliter 

Elkészítés:

• Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra
• Béleljünk ki sütőpapírral egy  gyümölcskenyérformát
• Egy keverőtálba keverjük össze a lisztet a sót és a sütőport
• Egy másik, nagyobb keverőtálba keverjük össze a megolvasztott vajat, a cukrot, a tojást, a tojássárgáját, a tejfölt és a vanília kivonatot.  Keverjük jól össze, majd adjuk hozzá a villával összetört banánokat, és keverjük addig, amíg szépen összeáll a tészta.
• Ezután több részletben adjuk hozzá az összeállított száraz hozzávalókat, és keverjük össze a tésztát szép egyenletesre.
• Keverjük bele a csokoládét a diót, majd öntsük bele az előkészített formába.

                                                    

• Süssük kb. 1 órát légkeveréses sütőben
• Ha a tészta megsült, vegyük ki a sütőből.  Tíz percig pihentessük a formában majd, borítsuk ki egy sütőrácsra és hagyjuk teljesen kihűlni. Utána tudjuk szépen szeletelni.