Nagyi lettem Angliában

Ha egy kicsit ünnepibbé szeretnéd tenni a vacsorát, érdemes ezzel az egyszerūen elkészíthető és nagyon mutatós előétellel indítanod.  Hozzávalók:  Kb. 20 dkg konyhakész koktélrák jégsaláta apróra tépkedve néhány koktélparadicsom félbe-negyedbe vágva uborka apróra kockázva Marie Rose szósz Ha a szószt szeretnéd magad elkészíteni, szükséged lesz: 8 evőkanál majonézre 1 evőkanál kecsapra 2 teáskanál Worcestershire szószra egy kevés Tabasco szószra - ízlés szerint 2 teáskanál citromlére 2 teáskanál konyakra vagy sherryre Elkészítés: Válassz szép üvegpoharat, különlegesebb lesz koktélos vagy talpas pohárban Rakj bele néhány levelet a salátából Néhány kocka az uborkából és a paradicsomból  2-3 teáskanál a szószból Jöhet a rák Kezd újra az egészet, majd a tetejére szórj egy pici őrölt pirospaprikát Tedd be a hūtőbe, tálald pici pihentetés után hidegen. Kínálj mellé pirítóst

Tejszínes fehérboros fekete kagyló Ma már elérhetõ áron tudjuk beszerezni vidéken is, akár a friss (Metro, Auchan...) akár a fagyasztott feketekagylót. Ha különlegességre vágyunk, vagy vendégeinket szeretnénk meglepni valami nem mindennapival, érdemes kipróbálni ezt a receptet. Néhány perc alatt elõkészíthetõ, és kb. 10 perc alatt tálalásra kész. Mindig frissen készítsük, és ne várjunk a tálalással sem.  Hozzávalók:   1 kg fekete kagyló 2-3 dkg vaj 2,5 dl fehérbor  1,5 dl sűrűbb tejszín 1 db kisebb vöröshagyma (ha van akkor salottahagyma) 3 gerezd fokhagyma petrezselyem Elkészítés: Tisztítsuk meg alaposan a kagylókat.  Áztassuk be hideg vízbe, majd jól mossuk át őket. Ha van "szakálluk" azt húzzuk ki a kagylóhéjak közül. Ha nyitott kagylót találunk, kocogtassuk meg egy picit, ha visszazáródnak és nem tudjuk újra kinyitni őket, akkor biztosan jók. Ha  a héjak nem záródnak össze, akkor sajnos ki kell dobni őket. A zárt, tisztított kagylókat tegyük hideg vízbe, és hagyjuk ott am

  Sajtos ropogós  Hozzávalók: 30 dkg liszt 30 dkg margarin 30 dkg reszelt sajt 2 db tojás sárgája 2 teáskanálnyi só Magvak ízlés szerint (napraforgó, szezámmag, köménymag...) Tojásfehérje a tészta lekenéséhez Elkészítés: A hozzávalókból állítsuk össze a tésztát, tegyünk folpackba és rakjuk be egy éjszakára hűtőbe. Ha nincs idõnk másnapig várni, legalább egy fél órára mindenképpen hagyjuk hideg helyen pihenni.  A tésztát lisztezett lapon nyújtsuk kb. 1/2 centiméter vastagságúra Vékonyan kenjük be tojásfehérjével, szórjuk meg az előkészített magokkal ízlés szerint, majd óvatosan menjünk át a sodrófával a tetején, hogy egy picit bele nyomjuk a magokat a tésztába. Pici pogácsaszaggatóval szaggassunk apró karikákat, amiket az előkészített sütőpapírral vagy szilikon lappal beborított tepsibe, sütőlapra helyezünk. Előmelegített sütőben kb. 180 °-on néhány perc alatt megsül. Többször ellenőrizzük, mert nagyon gyorsan elkészül. Ha egy picit már pirul a teteje, nyugodtan ki lehet venni, ahogy ki

A sokfajta mézeskalács közül, ez a puha, azonnal fogyasztható mézes receptje. Mézeskalácsház készítéséhez ez talán nem a legmegfelelõbb, de enni sütiként a legjobb.  Ha karácsonyfadíszként szeretnénk használni õket, érdemes tovább sütni, picit barnábbra, keményebbre. Azonnal fogyasztható. Hozzávalók: 1 kg liszt 30 dkg porcukor 3 teáskanál szódabikarbóna 1 zacskó mézeskalács fūszerkeverék 30 dkg margarin 250 ml méz 3 tojás Elkészítés: Keverjük össze  a száraz hozzávalókat Tegyük hozzá a folyékonyra olvasztott margarint, mézet és a tojásokat Állítsuk össze a tésztát, gyúrjuk egynemūvé Folpackba csomagolva tegyük egy fél órára a hütõbe Ha a tészta túl ragacsos lenne, pici liszttel gyúrjuk át. Jól lisztezett alapon nyújtsuk ki kb. fél centi vastagra, majd szaggassuk ki a formákkal    180 C fokos, elõmelegített sütõben kb. 7-8 perc alatt készre sütjük. Ellenõrizzük többször, mert nagyon gyorsan megsül. Nem baj ha még egy picit puhának tūnik a teteje, a sütõböl kivéve egy-két perc alatt megs

  Karácsonyi csokilikőr… Nemcsak karácsonyra Hozzávalók: 250 ml 20 %-os tejszín 150 ml sűrített tej 200 g fehér csoki össze kockázva 2 dl fehér rum vagy vodka Elkészítés: Melegítsük fel a tejszínt és a sűrített tejet, lassan adjuk hozzá a lekockázott fehér csokoládét és melegítsük egészen addig, amíg szépen egynemūvé nem olvad össze.  Vegyük le a tűzről, óvatosan keverjük át és hagyjuk hūlni legalább 5 percig. Keverjük hozzá az alkoholt. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd töltsük egy fertőtlenített tiszta üvegbe. Kínáljuk behűtve illetve adhatjuk ajándékba is. Kb. egy hónapig tárolható hűtőben… már ha megmarad addig...                     

Csirkecombos babaegytálétel - Casserole Hozzávalók: 1 evőkanálnyi olívaolaj 1/2 fej közepes vöröshagyma 2 sárgarépa 2 paszternák 1 nagyobb édesburgonya 2-3 zellerszár 2 darab csirkecomb Elkészítés: Egy közepes nagyságú sütőedényben, lassan fonnyasszuk meg az olívaolajon a hagymát, majd tegyük rá a csirkecombokat és pirítsuk át.   Ha mindenhol egy picit körbe pirítottuk a húst, vegyük ki és tegyük félre. Az összekockázott, lekarikázott zöldségeket halmozzuk a megfonnyasztott hagymára, tegyük bele a zellerszárakat, zellerlevelet és forgassuk össze majd rakjuk a tetejére a két csirkecombot. Öntsünk rá egy kevés vizet majd tegyük rá a pároló edény tetejét és tegyük be kb. 45 percre a sütőbe.  Az idő nyilván a zöldségek mennyiségétől, a csirkecombok nagyságától, a sütő hőmérsékletétől függően változik. Néha ellenőrizzük le és amikor úgy látjuk hogy a zöldségek megpuhultak, a csirkecombok megfőttek, vegyük le a sütő tetejét és anélkül tegyük vissza néhány percre a sütőbe. Ha készen van, az e

  Vacsorára pizzát sütöttünk, és szerettük volna ha Thomas is ugyanazt tudja enni mint mi. Mivel 6 hónapos kora óta BLW-zünk így kipróbáltuk mit tud vele kezdeni... A "felnõtt" változat azért sok olyan fűszert tartósítószert, zsiradékot tartalmaz amit egy 8 hónapos gyereknek nem feltétlenül kell kapnia, ezért elkészítettem a pizza babaváltozatát.  A tészta ugyanaz volt, liszt víz és élesztõ, a különbség a feltétben volt. A mártás: 2 friss paradicsom, meghámozva és leturmixolva, friss aprított bazsalikom levéllel ízesítve. A feltét : csirkemellsonka, vagy párolt/sült csirkemell apróra tépkedve,  aszalt paradicsom, olívabogyó, sajt... Mivel az aszalt paradicsom olajban pácolt, jól le csepegtettem, illetve megszabadítottam a héjától, és csak a finom puha paradicsomhúst tettem a pizzára. Vigyázni kell a sajttal , hogy ne legyen túl zsíros. Én cheddart használtam. Az olivabogyót én egyben raktam rá. Nem volt vele probléma, szépen megpuhult, könnyen el tudta "rágcsálni" .