Nagyi lettem Angliában

Az Espresso Martini egy londoni sörözõben született, amikor egy híres model munka közben, fáradtan betérve a bárba - a Soho Brasseribe - egy olyan koktélt kért a bartendertõl - Dick Bradseltõl, amitõl egy kicsit felébred. A híres koktélfeltaláló, akinek a nevéhez számos híres koktél kitalálása fūzõdik, éppen a kávégép mellett állt, így összekeverte a friss feketekávét egy kis vodkával, és  Vodka Espressoként szolgálta fel. A receptet késõbb tovább fejlesztette, így ma az alaprecept cukorszirup, vodka, kávélikõr, és friss kávé, jéggel összerázva.                                    Ebben az idõben minden koktélt úgynevezett V-alakú azaz martinis pohárban szolgáltak fel, ezért lett a neve Espresso Martini. Hozzávalók 2 pohárhoz: jég 1 ek cukorszirup 50 ml frissen lefõzött kávé 100 ml vodka 50 ml Kahlúa likőr Egy shekerbe halmozzunk jeget, majd öntsük bele a többi hozzávalót. Alaposan összerázzuk, ( addig, amíg a shekert nem kezded el jéghidegnek érezni ), majd elõre behūtött martinis pohá

Enchilada Nagy kedvencünk a fajita. Ezzel azonban ki is merült a mexikói ételekkel kapcsolatos fõzési tudományom :) Most azonban egyet léptem a lépcsõn fölfelé :) és készítettem egy enchiladast :) ... nem utoljára... Mivel tényleg most fõztem elõször, a biztonság kedvéért vettem egy "kit"-et azaz egy elõre összeállított csomagot, és ezzel készítettem el.  Tulajdonképpen a lapokat és a paradicsomszószt külön is meg lehet venni, tehát csak a fūszerkeveréket kell legközelebb összeállítani, és már menni fog a 'készlet" nélkül is. Hozzávalók: 500 gramm csirkemell egyforma csíkokra vágva 1 közepes vöröshagyma apróra kockázva 150 gramm reszelt mozzarella vagy egyéb sajt 2 közepes cukkini meghámozva, egyforma kockákra  lekockázva Egy "Old ElPaso Classic Enchiladas kit" ami tartalmaz két zacskó paradicsomszószt, egy zacskó fűszer keveréket és a kukorica lepényeket azaz tortilla lapokat kevés olaj Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra Készítsünk elõ egy nagyob

  Rebarbarás pohárkrém Hozzávalók: 2 zabkeksz vagy "Albert" keksz 3-4 kanál banános rebarbaradzsem 2 dl natúr joghurt dekorációnak 1-2 karika banán Elkészítés: A kekszet daraboljuk, vagy törjük durvára, és tegyük a pohár aljára. Tegyük rá az ízlés szerinti mennyíségū dzsemet Öntsük rá a joghurtot, tegyünk a tetejére 1-2 karika banánt, vagy egy pici dzsemet Tegyük a hūtöbe legalább egy órára, hogy a keksz egy picit megpuhuljon, az ízek pedig összeérjenek. Vendégváró desszertnek, gyerekeknek uzsonnára, vagy csak hūsítõnek egy meleg nyári napon tökéletes. A dzsem receptjét  itt  találod.

  Banános rebarbaradzsem Hozzávalók: 1 kg banán (héj nélkül számolva) 50 dkg rebarbara megtisztítva, az erõsebb szálak "meghámozva" 80 dkg cukor 1 citrom frissen facsart leve Elkészítés: Készítsük elõ a rebarbarát: mossuk meg jól, vágjuk le mindkét végét, az erõsebb szárakról húzzuk le a külsõ réteget, majd vágjuk fel kb. 1 cm-es karikákra. Egy lábasba mérjük ki a cukrot, daraboljuk bele a banánt, tegyük bele a rebarbarát és a citrom levét. Letakarva hagyjuk pihenni 2 óra hosszat, majd lassú tūzön fõzzük kb. 20 percig. A kész lekvárt tegyük tiszta, kifertõtlenített üvegekbe. Én csavaros tetejū üvegeket használok, és miután rászorítottam a tetõt, fejreállítom az üveget, és így hagyom kihūlni.  Mivel semmiféle tartósítószert nem tartalmaz, felbontás után tároljuk a hūtõben.