Nagyi lettem Angliában

  Rebarbarás morzsás süti Hozzávalók: 50 dekagramm rebarbara egyenletes kb. 2-3 cm-es kockákra vágva 10 dkg kristálycukor 3 evőkanál víz vagy portói A süti tetejére: 140 gramm liszt 85 gramm hideg vaj kockákra vágva 50 gramm barnacukor 50 gramm durvára aprított dió Elkészítés Tegyük a rebarbarát, a cukrot és a vizet (vagy a portóit) egy magasabb falú serpenyőbe, takarjuk le fedővel és nagyon lassan, gyenge tűzön, melegítsük kb. 15 percig, amíg a cukor felolvad, a rebarbara pedig picit megpuhul, de még nem esik teljesen szét. Kóstoljuk meg, és ha nem találjuk elég édesnek, tegyünk még hozzá egy kis cukrot. Ha kész, t együk a rebarbarát egy jénai tál aljára. (Én egy 15*23 cm nagyságút használtam.) Melegítsük elő a sütőt 200 C °-ra A süti tetejére kerülõ morzsához, morzsoljuk el a lisztet és a hideg, lekockázott vajat addig, amíg szép egyneművé válik. Adjuk hozzá a cukrot és az aprított diót, majd kézzel szépen keverjük össze az egészet. Az összeállított morzsát egyenletesen szórjuk rá a

  Bababarát házi jégkrém avokádóból   Bár az idõjárás egyenlõre nem azt mutatja, lassan jön a nyár, a fagyi-szezon. Tominak az unokámnak kerestem valami "bolti" jégkrémet helyettesítõ finom, mégis egészséges hideg finomság receptjét. Szerintem megtaláltam :) Hozzávalók: 1 nagyobb érett avokádó 1 kisebb citrom leve 3 evőkanál méz 150 gramm görög vagy sima joghurt Elkészítés: Készítsünk elő 6 db kb. 1 dl-es jégkrémkészítő formát, vagy bármit amibe a jégkrémet el fogjuk készíteni.  Vágjuk ketté az avokádót, vegyük ki belőle a magját, majd egy kanállal szépen kanalazzuk bele a húsát egy tálkába.  Tegyük hozzá a citromlevet, a mézet és ha nagyon sűrű lenne egy két evőkanálnyi vizet. Merülő mixerrel turmixoljuk le.  Tegyük hozzá joghurtot és turmixoljuk át még egyszer, hogy szép sima, krémes állagú legyen. Kóstoljuk meg, és méz vagy joghurt hozzáadásával be tudjuk állítani az ízlésünknek megfelelõ édességet. Töltsük fel a kész krémmel a jégkrémkészítő kis eszközöket, tegyük bele a

Kókusztekercs ahogy Ida mama készíti Hozzávalók a tésztához: Fél kg darált keksz 20 dkg porcukor 3 evőkanál kakaópor 1 csomag vaníliás cukor 1 rumaroma vagy egy kevés rum 3 evőkanál kókuszreszelék 1 adag lefőzött kávé tej - amennyit a tészta felvesz Hozzávalók a krémhez: 10 dekagram teavaj 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor Elkészítés: A hozzávalókat tegyük egy tálba és annyi hideg tejjel állítsuk össze a tésztát, hogy még gyúrható, jól formázható legyen. Felezzük meg az összeállított kész tésztát, és gyúrjunk belõle 2 egyforma gombócot.  A krémhez tegyük a szobahõmérsékletū, puha margarint, vagy vajat egy tálba, majd adjuk hozzá a porcukrot és a vaniliás cukrot. Robotgép segítségével keverjük jó habosra, majd keverjük bele a kókuszreszeléket is.  Terítsünk le egy folpackot, vagy egy szilikonlapot,  szórjuk meg jó vastagon kókuszreszelékkel, majd  tegyük rá az egyik tésztagombócot és nyújtsuk ki négyzet alakúra, kb 5 cm vastagra.  Egyenletesen kenjük rá a krém felét, majd tekerjük